Festival Sabores do Vale estimula pólo gastronômico do Vale do Ribeira

As melhores receitas com ingredientes típicos como pupunha, carne e leite de búfalo, banana, mel, orgânicos, entre outros, serão premiadas.

A segunda edição do Festival “Sabores do Vale”, que será realizada nos dias 05 e 06 de junho, na Praça Beira Rio em Registro, tem como principal objetivo a continuidade na divulgação da variedade de produtos oriundos do agro-negócio existentes na região, assim como popularizar e aumentar o consumo e a produção desses produtos. Outro fator importante é incentivar a sustentabilidade e a competitividade entre os produtores e com isso fortalecer as cadeias produtivas (apicultura, bubalinocultura, produtos orgânicos, bananicultura, maricultura e piscicultura), com foco na melhoria da qualidade e expansão do mercado.

Para participar do concurso os interessados deverão se inscrever até 08/05 na sede da ACIAR. Serão duas categorias: Profissional e Amador. Na categoria profissional serão contempladas pessoas jurídicas do ramo de alimentação tais como restaurantes, lanchonetes e similares. Na categoria amadora poderão participar qualquer pessoa física com habilidade culinária.

Algumas das delícias apresentadas em 2008 foram: creme de pupunha com cubos de carne de búfala, escondidinho de banana, torta de pupunha, lasanha de berinjela com queijo de búfala, filé mignon de búfalo recheado, torta de pupunha cremosa, strogonoff de carne de búfalo, creme de pupunha com leite de búfala, pastéis de queijo de búfala, de carne de búfalo e de pupunha, lasanha de berinjela orgânica com carne de búfalo e muzzarela de búfala, filé de búfalo recheado com banana orgânica, creme de maracujá e yakissoba de orgânicos com carne de búfalo.

Este ano, a organização estima aumentar o número de pratos inscritos em relação à edição anterior e, além disso, é aguardada a circulação de mais de 6.000 pessoas durante os dois dias de evento quando o público terá a oportunidade de estar em contato direto com os produtores e receber informações sobre produção, propriedades nutricionais e, também, degustar alguns pratos. É importante lembrar que o acesso ao evento é gratuito e aberto ao público em geral.

O Festival “Sabores do Vale” é uma iniciativa do SEBRAE que já apóia o desenvolvimento e fortalecimento das cadeias produtivas regionais através do Programa de Agronegócios SAI – Sistema Agroindustrial Integrado, da ACIAR – Associação Comercial, Industrial e Agropecuária de Registro e entidades representantes da classe reprodutiva: ACRIBUVAR – Associação dos Criadores de Búfalo do Vale do Ribeira, APUVALE – Associação dos Produtores de Pupunha do Vale, APIVALE – Associação dos Apicultores do Vale, AOVALE – Associação dos Produtores Orgânicos do Vale, REMA – Associação da Comunidade Remanescente de Quilombos da Reserva Extrativista do Mandira, ABAVAR – Associação dos Bananicultores do Vale do Ribeira, AQUIVALE – Associação dos Aquicultores do Vale do Ribeira e da Prefeitura Municipal de Registro. As entidades beneficentes que serão as responsáveis pelo preparo dos pratos são: APAE; AME – Apoio Menor Esperança; CRIFF – Casa da Criança Futuro Feliz; Lar dos Velhinhos; Creche Nosso Ninho e Pronaos Rosa Cruz – todas de Registro e, também, a APAE de Sete Barras; ACASO – Ação Comunitária e Assistência Social de Jacupiranga e Casa dos Idosos de Cananéia.

Serviço:

Aciar – Rua José Antônio de Campos, 955 – Centro – Registro/SP.

Tel.: 13.3828-6800

Ideal – Marketing & Comunicação

Lucyenne Davies – Assessora de Imprensa – Cel.: (13) 9797-8610