Sabores da gastronomia regional poderão ser conferidos no Cantinho Caiçara durante a 24ª Expovale

Moqueca Caiçara (1)

Grande sucesso na última edição da Expovale o Cantinho Caiçara, estará em mais uma edição do evento para mostrar a riqueza gastronômica do Vale do Ribeira e Baixada Santista nos quatros dias de festa, de 13 a 16 de dezembro.

As tendas que serão montadas para compor os espaços, objetiva fortalecer e divulgar a cultura gastronômica regional. Em virtude da novidade do evento ter entrada gratuita, todos os dias, será uma grande oportunidade de vender e mostrar a variedade de pratos e produtos da região.

Uma das novidades em produtos oferecidos no Cantinho Caiçara será a comercialização de espertinho de carne de búfala e queijo assado de búfala. Também serão vendidos produtos feitos de biomassa da banana, matéria prima extraída da casca e polpa da banana verde, com a variedade de itens como nhoque, pães, tortas e bolos.

Os produtores de itens da biomassa prometem novidades. Com capacitação que tiveram na área de panificação aprenderam novas receitas de pães e roscas doces, preparados por um novo processo de aproveitamento da biomassa.

Os visitantes da Expovale também poderão degustar os deliciosos pratos e petiscos de produtos de frutos do mar; bolinhos, moqueca de manjuba (a tradicional moqueca Caiçara) e a famosa ostra gratinada.

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