Curso de compotas e conservas estimula geração de renda em Cananeia

A Prefeitura de Cananeia, através do Centro de Referência em Assistência Social de Cananeia (CRAS), encerra amanhã (19) o curso básico de conservas e compotas. Em uma parceira com o SEST/SENAT, o Departamento Municipal de Assistência Social e o CRAS realizaram o curso gratuitamente aos moradores de Cananeia, com o objetivo de capacitação e geração de renda.

Este slideshow necessita de JavaScript.

O curso, que teve início na segunda-feira (15), teve duração de quatro dias, onde os participantes receberam orientações sobre entre como processar compostas, conservas, preparo e cuidados, a história das compostas, como esterilizar frascos, garrafas e tampas, época das frutas e hortaliças, técnicas de conservação, preparo de queijos caseiros, e diversas receitas.

Durante o curso também foi proposto para os alunos interessados na técnica, que se unam em grupos e trabalhem juntos na produção e, futuramente, criem sua própria cooperativa ou associação. “É muito importante vocês (alunos) pensarem na qualidade do alimento que será oferecido e pensarem em trabalharem juntos num produção. Compotas e Conservas são alimentos que aguçam o paladar de qualquer pessoa e, com certeza, uma excelente forma que conseguir sua independência financeira e ajudar no orçamento familiar”, comentou o professor Fernando Faria.

Segue uma dica deliciosa do professor para adocicar mais o seu dia a dia.

Receita de Geléia de Maracujá

Ingredientes:

– 500 gramas de polpa de maracujá descongelada

– Meio litro de água filtrada

– 1 pacote de pó de pectina (produto extraído das frutas, encontrado em casa de produtos naturais)

– 1 colher de chá de manteiga

– 1 quilo de açúcar

Preparo:

Misture o pó da pectina com três colheres de açúcar. Numa panela grande, aqueça o suco de fruta com a água, sem deixar ferver. Depois junte a mistura da pectina com o açúcar. Quando começar a ferver, marque dois minutos. Acrescente o restante do açúcar e a manteiga. Quando ferver novamente conte mais dois minutos e está pronta a geléia.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s